Готуємо морозиво в домашніх умовах: добірка простих рецептів

Опубліковано 17 Червень 2022 о 10:00

Блог Діти в місті Київ >  Оглядові статті >  Готуємо морозиво в домашніх умовах: добірка простих рецептів

Photo: Freepik

Найкращий та найулюбленіший спосіб врятуватися від спеки – це морозиво! Діти просто обожнюють цей літній смаколик. Попри те, що масово продавати морозиво почали у XVIII столітті, ці ласощі з’явилися ще у Стародавньому Китаї. За легендою, в Європу морозиво привіз Марко Поло, який бував у Китаї в XIII столітті.

Сьогодні кожен охочий може приготувати морозиво вдома. Більш того, наявні в магазинах інгредієнти дають змогу експериментувати з рецептурою та вигадувати свої власні різновиди та смаки. «Діти в місті» зібрали для вас найцікавіші рецепти, які ви можете втілити в життя.

Домашній пломбір

Розпочнемо з класичного рецепту домашнього пломбіра, смак якого знайомий всім з дитинства. Це морозиво має ніжну кремоподібну консистенцію та неймовірний вершковий смак.

На 6 порцій вам знадобиться:

• жовтки - 3 шт,
• цукор - 60 г,
• ванільний цукор - 1 п. 16 г,
• молоко - 100 мл,
• вершки (сметана) - 200 г.

Як готувати смаколик, дивіться у відео.

Video: Лілія Цвіт

Морозиво зі згущеного молока

Дуже простий процес приготування, з яким впораються навіть діти.

Вам знадобиться:

• вершки жирні – 200 г,
• згущене молоко – 100 г.

Вершки необхідно збити до кремоподібної консистенції, після чого змішати їх зі згущеним молоком. Бажано, щоб вершки були охолоджені. Після цього сформуйте з маси порції та відправте їх до холодильника на 4-5 годин.

Полуничне морозиво

Поки ще не пройшов сезон полуниці, скористайтеся шансом приготувати надзвичайно смачне морозиво.

Вам знадобиться:

• заморожена полуниця – 500 г;
• згущене молоко – 200 г;
• вершки – 200 г (краще взяти 35% жирності);
• сироп із пелюсток троянд – 100 г (або будь-який інший сироп).

Подрібніть заморожену полуницю в пюре блендером або виделкою, після чого додайте до нього згущене молоко та сироп. В окремій посудині збийте до стійкої густої піни вершки та змішайте з ягідною масою. Відправте морозиво до морозилки на 4-6 годин. За цей час декілька разів необхідно діставати форми та ретельно перемішувати масу, щоб у ній не утворювалися кристалики льоду.

Вам стане в нагоді наша стаття: Цікаве поряд: найдивніші солодощі з усього світу

Бананове морозиво

Смачне та солодке морозиво з дуже ніжною консистенцією. Діти будуть у захваті від цього неймовірного смаку.

Вам знадобиться:

• вершки - 250 мл (жирність 30%),
• згущене молоко - 180 мл,
• банан ½.

Як швидко приготувати це морозиво в домашніх умовах, дивіться у відео.

Video: Мамина Помічниця

Кавове морозиво

Цей варіант підійде для тих, хто жити не може без кави. До того ж, подібні смаки досить трудно знайти в звичайному магазині.

Вам знадобиться:

• вода – 100 мл;
• мелена кава – 30 г;
• ваніль – невелика дрібка;
• молоко - ¾ склянки;
• жовтки – 4 шт.;
• цукор – 125 г.

Зваріть каву та підігрійте молоко. Жовтки необхідно збити до тих пір, поки вони не почнуть підійматися. Додайте цукор і дрібку ванілі, після чого збийте до піни. Влийте каву в підігріте молоко. Для цього скористайтеся ситом. Додайте жовтки та варіть на повільному вогні протягом 15 хвилин. Маса не має кипіти, однак має ставати густішою.

По завершенню остудіть масу та відправте в морозилку на 5-6 годин. Декілька раз необхідно збивати морозиво.

Photo: Freepik

Шоколадне морозиво

Дуже смачне морозиво, яке сподобається найвимогливішим діткам. Більш детально про його приготування розповість автор рецепту.

Video: Dr. Ivan Prystai

Вам може стати в нагоді наша стаття: Рятуємося від спеки: рецепти домашнього морозива і лимонаду